BAGAZO

Residuos o restos producidos por los materiales de la elaboración de la cerveza.

BAJA

Cerveza fermentada con levaduras baja.

BARLEY WINE

Cerveza inglesa extrafuerte. Su color es oscuro y su contenido en alcohol es siempre superior al 6%, rondando el 11% de alcohol.

BARLEY WINE.

Cerveza Ale de cebada característica por su alta graduación.

BAYAS DE SAÚCO

El fruto de esta planta se utiliza para dar color a algunas cervezas.

BEER

Aunque parezca que se trata del nombre en inglés de la cerveza, también se aplica a diferentes tipos de cerveza, a las Lager en EEUU, Las Ale en Inglaterra y las Porter, Stout y a todas las belgas y alemanas.

BERLINER WEISSE

Fermentación alta, mucho gas y contenido bajo de alcohol, un 3%. Producto berlinés. Cerveza ácida de trigo.

BIÈRE DE GARDE

Termino francés aplicado a cervezas fuertes, de fermentación alta y con bastante color. también designa a las cervezas con un contenido en alcohol de 5'5 a 6% en volumen.

Bière Blanche

Cerveza blanca en francés.

Bière de garde

Termino francés aplicado a cervezas fuertes, de fermentación alta y con bastante color. también designa a las cervezas con un contenido en alcohol de 5’5 a 6% en volumen.

BIERE BLANCHE

Cerveza blanca. Cerveza de trigo.

BIERE GARDE

Cerveza Ale con graduación alta de alcohol. Esta cerveza se puede conservar gran tiempo.

BITTER

Cerveza inglesa, tipo Ale con mucho lúpulo de fuerte amargor.

Blonde

Cerveza pálida, en francés

BOCK

Cerveza fuerte de fermentación baja. Tiene mas de 6'25% de alcohol y puede ser dorada, marrón u oscura. Su grado alcohólico es variable. Existen diversos tipos de Bock como las Maibock, Doppelbock y Weizenbier.Cerveza de tipo Lager de cebada con fuerte contenido alcohólico, alemana, austriaca, belga y francesa. El término bock también se refiere a la jarra o vaso de cuarto litro.

Bottle Conditioned

Cerveza que ha tenido una maduración en la botella

Brasserie

Fábrica de cerveza en inglés, flamenco, alemán y francés

BREWERS GOLD

Una de las variedades del lúpulo.

BREWPUB

Establecimiento que produce su propia cerveza sin embotellar.

BRITISH COLUMBIA GOLDINGS

Otra variedad del lúpulo.

BROWN ALE

Cerveza británica de color tostado.

BRUNE

Cerveza francesa de color castaño.

BULLION.

Lúpulo muy amargo.