Um Ihnen einen besseren Service zu bieten und das Leben zu erleichtern, kann Castle Malting Sie auch mit Hopfen beliefern. Wir freuen uns, Ihnen über 200 Hopfensorten von konventionellen und Bio-Hopfen aus der ganzen Welt anzubieten. Viele Sorten sind ab Lager verfügbar und können zusammen mit Ihrem Malz geliefert werden. Somit fallen für Sie keine zusätzlichen Frachtkosten an! Dies ist eine weitere Leistung, die Castle Malting sehr gerne anbietet! Treffen Sie Ihre Wahl und zögern Sie nicht, weitere Informationen anzufragen.
WAKATU BIO (Hallertau Aroma) (NZ) Cones (5KG)
Alphasäure: 7 - 10 %: NEUSEELAND (NZ)
Vanilla, floral, lime
RAKAU BIO (NZ) Cones (5KG)
Alphasäure: 11 - 14 %: NEUSEELAND (NZ)
Tropical fruit, passionfruit, pine needles
MALLING BIO (AT) Pellets T90 (3kg)
Alphasäure: 8.8 - 9.8 %: ÖSTERREICH (AT)
Citrus fruit, Apricot, Melon, Pear
NUGGET BIO
Alphasäure: 10 - 14 %: SPANIEN (ES)
Spicy, pear, peach
Alternative: MAGNUM BIO; TARGET BIO
NUGGET BIO
Alphasäure: 10 - 14 %: USA (US)
Spicy, pear, peach
Alternative: TARGET BIO; MAGNUM BIO (5KG)
CHINOOK BIO (ES) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 11 - 15 %: SPANIEN (ES)
Grapefruit, citrus, pine
Alternative: FIRST GOLD BIO; PERLE BIO
PULAWSKI BIO (PL) Pellets T90 (5kg)
Alphasäure: 8 - 9 %: POLEN (PL)
Fruity
Alternative: MARYNKA ORGANIC (PL) Pellets T90 (5KG)
SLADEK BIO
Alphasäure: 6 - 8 %: TSCHECHIEN (CZ)
Floral, earthy, spicy
Alternative: STRISSELSPALT (FR) Pellets T90 (5KG); CRYSTAL; MOUNT HOOD (USA) Pellets T90 (5KG)
MALLING BIO (AT) Pellets T90 (5kg)
Alphasäure: 8.8 - 9.8 %: ÖSTERREICH (AT)
Citrus fruit, Apricot, Melon, Pear
MAGNAT BIO
Alphasäure: 11.5 - 13.7 %: POLEN (PL)
Floral, woody, citrusy
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk); HERKULES (DE) Pellets T90 (5KG); HALLERTAUER TAURUS (DE) Pellets T90 (5KG)
PERLE BIO
Alphasäure: 6 - 9 %: ÖSTERREICH (AT)
Spicy, cedar, orange
Alternative: NORTHDOWN (UK) Pellets T90 (5KG); FIRST GOLD BIO; PERLE BIO
EKUANOT™ (EQUINOX) BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 13 - 16 %: USA (US)
Green Pepper, Lime, Papaya
MOSAIC BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 10 - 14 %: USA (US)
Mango, Passionfruit, Blueberry
Alternative: CITRA (USA) Pellets T90 (5KG); CITRA BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
TRADITION (HALLERTAU) BIO
Alphasäure: 4 - 7 %: DEUTSCHLAND (DE)
Tea, spicy, orange, lavender
Alternative: STYRIAN GOLDING (CELEIA) (SI) Pellets T90 (5KG); HALLERTAUER MITTELFRUH BIO
PALISADE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 6 - 10 %: USA (US)
Citrus, blackcurrant, grapefruit
Alternative: TETTNANG (DE) Pellets T90 (5KG); CHINOOK (USA) Pellets T90 (5KG); WILLAMETTE (USA) Pellets T90 (5KG)
AURORA BIO
Alphasäure: 7 - 13 %: SLOWENIEN; ÖSTERREICH (SI,AT)
Spicy, herbal
Alternative: STYRIAN GOLDING (CELEIA) (SI) Pellets T90 (5KG); NORTHERN BREWER
PREMIANT BIO (CZ) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 6 - 10 %: TSCHECHIEN (CZ)
Earthy, herbal, floral
Alternative: STRISSELSPALT (FR) Pellets T90 (5KG); CRYSTAL; MOUNT HOOD (USA) Pellets T90 (5KG)
TRADITION BIO
Alphasäure: 4 - 7 %: ÖSTERREICH (AT)
Herbal, floral, grassy
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
NUGGET BIO
Alphasäure: 10 - 14 %: KANADA (CA)
Spicy, pear, peach
Alternative: TARGET; GALENA (USA) Pellets T90 (5KG); MAGNUM Cones (5KG)
STRISSELSPALT BIO (FR) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 2 - 5 %: FRANKREICH (FR)
Herbal, floral, grassy
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
MARYNKA ORGANIC (PL) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 8 - 10 %: POLEN (PL)
Floral, resinous, herbal
Alternative: TETTNANG (DE) Pellets T90 (5KG)
ARAMIS BIO (FR) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 6 - 8.5 %: FRANKREICH (FR)
Floral, grassy, black pepper
Alternative: CHALLENGER BIO (UK) Pellets T90 (5KG)
CITRA BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 10 - 15 %: USA (US)
Lime, Mango, Tropical Fruit
Alternative: RAKAU BIO (NZ) Pellets T90 (5KG); SIMCOE BIO (USA) Pellets T90 (5KG); CENTENNIAL BIO USA; MOSAIC BIO (USA) Pellets T90 (5KG); CHINOOK BIO (CAN) Pellets T90 (5KG)
SIMCOE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 11.5 - 15 %: USA (US)
Pine, passion fruit, berry and earth characteristics
Alternative: CASCADE (USA) Pellets T90 (5kg); AMARILLO (USA) Pellets T90 (5KG); CENTENNIAL; COLUMBUS (Tomahawk); SUMMIT (USA) Pellets T90 (5KG); MAGNUM Cones (5KG)
PHOENIX BIO
Alphasäure: 8 - 12 %: BELGIEN (BE)
Chocolate, Molasses, Spicy
Alternative: CHALLENGER BIO (UK) Pellets T90 (5KG)
TARDIF DE BOURGOGNE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 35 - 55 %: USA (US)
Floral, herbal, spice
Alternative: TETTNANG (DE) Pellets T90 (5KG); LUBELSKI (PL) Pellets T90 (5KG)
CHALLENGER BIO (UK) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 5 - 9 %: VEREINIGTES KÖNIGREICH (GB)
Spicy, cedar, green tea
Alternative: NORTHDOWN (UK) Pellets T90 (5KG); NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
FUGGLE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 4 - 7 %: VEREINIGTES KÖNIGREICH; USA (GB,US)
Grassy, minty, earthy
Alternative: STYRIAN GOLDING (CELEIA) (SI) Pellets T90 (5KG); WILLAMETTE (USA) Pellets T90 (5KG); PROGRESS (UK) Pellets T90 (5KG); SOVEREIGN; GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG)
SPALT (SELECT) BIO
Alphasäure: 2 - 5 %: DEUTSCHLAND; ÖSTERREICH (DE,AT)
Herbal, floral, earthy
Alternative: TETTNANG (DE) Pellets T90 (5KG); SAAZ (CZ) Pellets T90 (5KG)
PERLE BIO
Alphasäure: 6 - 9 %: DEUTSCHLAND (DE)
Spicy, cedar, orange
Alternative: NORTHDOWN (UK) Pellets T90 (5KG); NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
ALTUS BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 15 - 18.5 %: USA (US)
Spicy, Resinous, Tangerine
Alternative: APOLLO (USA) Pellets T90 (5KG)
SABRO BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 13 - 17 %: USA (US)
Citrus, tropical fruit, coconut, herbal
IDAHO 7 BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 9 - 14 %: USA (US)
Mango, Pineapple, Peach, Resin, Pine, Black tea
Alternative: EL DORADO BIO (USA) Pellets T90 (5kg); CALYPSO BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
CASHMERE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 7 - 10 %: USA (US)
Lemon, lime and melon, herbal aroma
MILLENIUM BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 12 - 16 %: SPANIEN (ES)
Floral, resiny, spicy, herbal
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk); NUGGET BIO
EL DORADO BIO (USA) Pellets T90 (5kg)
Alphasäure: 13 - 17 %: USA (US)
Apricot, peaches
Alternative: GALENA (USA) Pellets T90 (5KG); SIMCOE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
CRYSTAL BIO
Alphasäure: 2.5 - 6 %: KANADA (CA)
Tangerine, citrus
Alternative: STRISSELSPALT BIO (FR) Pellets T90 (5KG); HALLERTAUER MITTELFRUH BIO; LIBERTY BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
AMARILLO BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 6.5 - 11 %: USA (US)
Floral, citrus, orange
Alternative: CASCADE BIO (USA) Pellets T90 (5kg); CENTENNIAL BIO USA
CASCADE BIO (AU) Pellets T90 (3kg)
Alphasäure: 4 - 5 %: ÖSTERREICH (AT)
Lychees, floral, grapefruit
Alternative: TARDIF DE BOURGOGNE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
CASCADE BIO (USA) Pellets T90 (5kg)
Alphasäure: 5 - 9 %: USA (US)
Floral, grapefruit, orange
Alternative: CENTENNIAL
CENTENNIAL BIO USA
Alphasäure: 7 - 12 %: USA (US)
Lemon, herbal, resinous
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk); GREEN BULLET (NZ) Pellets T90 (5KG); CHINOOK BIO (USA) Pellets T90 (5KG); CASCADE (FR) Pellets T90 (5kg)
WGV BIO (UK) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 5 - 8 %: VEREINIGTES KÖNIGREICH (GB)
Spicy, floral, earthy
Alternative: FUGGLE; EAST KENT GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG)
MANDARINA BAVARIA BIO
Alphasäure: 7 - 11 %: DEUTSCHLAND (DE)
Mandarin, spice, lemon
Alternative: CASCADE (USA) Pellets T90 (5kg); NUGGET; COLUMBUS (Tomahawk)
CENTENNIAL BIO
Alphasäure: 7 - 12 %: KANADA (CA)
Lemon, herbal, resinous
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk); GREEN BULLET (NZ) Pellets T90 (5KG)
FUGGLE BIO (BE) Pellets T90 (2,5KG)
Alphasäure: 4 - 7 %: BELGIEN (BE)
Grassy, minty, earthy
Alternative: STYRIAN GOLDING (CELEIA) (SI) Pellets T90 (5KG); WILLAMETTE (USA) Pellets T90 (5KG); PROGRESS (UK) Pellets T90 (5KG); GOLDINGS BIO; SOVEREIGN BIO
CALYPSO BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 12 - 14 %: USA (US)
Pear, apple, peach
Alternative: CASCADE BIO (USA) Pellets T90 (5kg); HUELL MELON BIO (DE) Pellets T90 (5KG)
CASCADE BIO (DE) Pellets T90 (5kg)
Alphasäure: 4.5 - 7 %: DEUTSCHLAND (DE)
Lychees, floral, grapefruit
Alternative: TARDIF DE BOURGOGNE BIO (USA) Pellets T90 (5KG); CENTENNIAL BIO USA
SAPHIR BIO (DE) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 2 - 4.5 %: DEUTSCHLAND (DE)
Floral, herbal
Alternative: TARDIF DE BOURGOGNE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
PACIFIC GEM BIO (NZ) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 13 - 18 %: NEUSEELAND (NZ)
Blackberry, pine, oak
Alternative: CLUSTER (USA) Pellets T90 (5KG)
HERSBRUCKER (HALLERTAU) BIO
Alphasäure: 2 - 4 %: DEUTSCHLAND (DE)
Floral, herbal, earthy
Alternative: STRISSELSPALT (FR) Pellets T90 (5KG); HALLERTAUER MITTELFRUH
CASCADE BIO (NZ) Pellets T90 (5kg)
Alphasäure: 6 - 8 %: NEUSEELAND (NZ)
Lychees, floral, grapefruit
Alternative: TARDIF DE BOURGOGNE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
GOLDINGS BIO
Alphasäure: 5 - 8 %: BELGIEN; VEREINIGTES KÖNIGREICH (BE,GB)
Spicy, honey, earthy
Alternative: EAST KENT GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG); PROGRESS (UK) Pellets T90 (5KG)
SOVEREIGN BIO
Alphasäure: 4 - 7 %: VEREINIGTES KÖNIGREICH (GB)
Grassy, floral, earthy
Alternative: GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG)
BREWERS GOLD BIO
Alphasäure: 5 - 11 %: VEREINIGTES KÖNIGREICH; DEUTSCHLAND (GB,DE)
Blackcurrant, Lemon, Spicy
Alternative: CASCADE BIO (USA) Pellets T90 (5kg)
TRISKEL BIO (FR) Pellets T90 (5kg)
Alphasäure: 8 - 9 %: FRANKREICH (FR)
Spicy, fruity
Alternative: STRISSELSPALT (FR) Pellets T90 (5KG)
WAKATU BIO (Hallertau Aroma) (NZ) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 7 - 10 %: NEUSEELAND (NZ)
Vanilla, floral, lime
Alternative: HALLERTAUER MITTELFRUH BIO
PILGRIM BIO (BE) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 9 - 12 %: BELGIEN (BE)
Spicy, cedar, honey
Alternative: ADMIRAL (UK) Pellets T90 (5KG)
HALLERTAUER MITTELFRUH BIO
Alphasäure: 3 - 6 %: DEUTSCHLAND (DE)
Herbal, floral, grassy
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU) BIO
RAKAU BIO (NZ) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 11 - 14 %: NEUSEELAND (NZ)
Tropical fruit, passionfruit, pine needles
Alternative: AMARILLO (USA) Pellets T90 (5KG); ADMIRAL (UK) Pellets T90 (5KG) ; SUMMIT (USA) Pellets T90 (5KG)
HALLERTAU SMARAGD BIO (DE) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 4 - 6 %: DEUTSCHLAND (DE)
Woody, spicy
Alternative: HALLERTAUER MITTELFRUH BIO
FIRST GOLD BIO
Alphasäure: 6 - 10 %: VEREINIGTES KÖNIGREICH (GB)
Orange, marmalade, spicy
Alternative: STYRIAN GOLDING (CELEIA) (SI) Pellets T90 (5KG); WILLAMETTE (USA) Pellets T90 (5KG); EAST KENT GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG); CRYSTAL
MOTUEKA BIO (NZ) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 5 - 8 %: NEUSEELAND (NZ)
Lemon, lime, floral
Alternative: TARDIF DE BOURGOGNE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
BRAVO BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 14 - 18 %: USA (US)
Resinous, pine, plum
Alternative: MAGNUM BIO; MAGNUM BIO
AHTANUM BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 4 - 6 %: USA (US)
Floral, citrus, lemon
Alternative: CASCADE BIO (NZ) Pellets T90 (5kg)
GANZER Hopfen (unbearbeitete Dolden der Pflanze Humulus Lupulus)
Aufgrund unserer einzigartigen Kombination aus vakuumverpackten “Freshpaks” in 5 Kg und 20 Kg Packungen und unserem umfangreichen Vorrat an über 50 verschiedenen Sorten von Zulieferern aus aller Welt, können wir dem Bierbrauer ganzjährig eine breite Palette an Geschmäckern anbieten, um jede Art von Bier herzustellen.
TYPE 90 Hop PELLETS (Hopfen zerkleinert/zu Puder gemahlen und dann pelletiert)
Die beliebtesten Sorten sind ebenfalls in Form von Type 90 Pellets auf Lager. Diese sind in Folienpacks versiegelt und werden während des Kochens als Bitterstoff oder später für das Aroma genutzt. Sie müssen in Verbindung mit einem Whirlpool oder einem leistungsfähigen Filtersystem eingesetzt werden.
Anmerkung 1: Da die Alphasäure abgebaut wird, entwickeln andere oxidierte Komponenten Bitterstoffe als Ersatz, jedoch werden die ätherischen Öle (für das Aroma) und die allgemeine Frische des Hopfens verloren gehen.
Anmerkung 2: Die gegebenen Informationen sollen als Leitfaden dienen. Die jeweiligen Hopfenarten ergeben verschiedene Geschmäcker, wenn sie mit unterschiedlichen Rohstoffen verwendet werden.

TYPE 90 Hop PELLETS (Hopfen zerkleinert/zu Puder gemahlen und dann pelletiert)

Anmerkung 1: Da die Alphasäure abgebaut wird, entwickeln andere oxidierte Komponenten Bitterstoffe als Ersatz, jedoch werden die ätherischen Öle (für das Aroma) und die allgemeine Frische des Hopfens verloren gehen.
Anmerkung 2: Die gegebenen Informationen sollen als Leitfaden dienen. Die jeweiligen Hopfenarten ergeben verschiedene Geschmäcker, wenn sie mit unterschiedlichen Rohstoffen verwendet werden.