Um Ihnen einen besseren Service zu bieten und das Leben zu erleichtern, kann Castle Malting Sie auch mit Hopfen beliefern. Wir freuen uns, Ihnen über 200 Hopfensorten von konventionellen und Bio-Hopfen aus der ganzen Welt anzubieten. Viele Sorten sind ab Lager verfügbar und können zusammen mit Ihrem Malz geliefert werden. Somit fallen für Sie keine zusätzlichen Frachtkosten an! Dies ist eine weitere Leistung, die Castle Malting sehr gerne anbietet! Treffen Sie Ihre Wahl und zögern Sie nicht, weitere Informationen anzufragen.
WAKATU BIO (Hallertau Aroma) (NZ) Cones (5KG)
Alphasäure: 7 - 10 %: NEUSEELAND (NZ)
Vanilla, floral, lime
RAKAU BIO (NZ) Cones (5KG)
Alphasäure: 11 - 14 %: NEUSEELAND (NZ)
Tropical fruit, passionfruit, pine needles
CALLISTA (DE) Pellets T90 (2KG)
Alphasäure: 2 - 5 %: DEUTSCHLAND (DE)
Passion fruit, peaches and sweet berries
CHINOOK BIO (ES) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 11 - 15 %: SPANIEN (ES)
Grapefruit, citrus, pine
Alternative: FIRST GOLD BIO; PERLE BIO
BRAMLING CROSS (UK) Cones (0.5KG)
Alphasäure: 5 - 8 %: VEREINIGTES KÖNIGREICH (GB)
Lemon, blackcurrant, spice
SLADEK BIO
Alphasäure: 6 - 8 %: TSCHECHIEN (CZ)
Floral, earthy, spicy
Alternative: STRISSELSPALT (FR) Pellets T90 (5KG); CRYSTAL; MOUNT HOOD (USA) Pellets T90 (5KG)
STYRIAN EAGLE (SI) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 3 - 17 %: SLOWENIEN (SI)
Floral, Peach, Pine notes
HALLERTAUER MERKUR
Alphasäure: 12 - 14 %: DEUTSCHLAND (DE)
Citrus, sugar-like, mint, pineapple
Alternative: MAGNUM Pellets T90 (5KG); HERKULES (DE) Pellets T90 (5KG)
AURORA BIO
Alphasäure: 7 - 13 %: SLOWENIEN; ÖSTERREICH (SI,AT)
Spicy, herbal
Alternative: STYRIAN GOLDING (CELEIA) (SI) Pellets T90 (5KG); NORTHERN BREWER
MOSAIC BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 10 - 14 %: USA (US)
Mango, Passionfruit, Blueberry
Alternative: CITRA (USA) Pellets T90 (5KG); CITRA BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
CALLISTA (DE) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 2 - 5 %: DEUTSCHLAND (DE)
Passion fruit, peaches and sweet berries
PHOENIX BIO
Alphasäure: 8 - 12 %: BELGIEN (BE)
Chocolate, Molasses, Spicy
Alternative: CHALLENGER BIO (UK) Pellets T90 (5KG)
CITRA BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 10 - 15 %: USA (US)
Lime, Mango, Tropical Fruit
Alternative: RAKAU BIO (NZ) Pellets T90 (5KG); SIMCOE BIO (USA) Pellets T90 (5KG); CENTENNIAL BIO USA; MOSAIC BIO (USA) Pellets T90 (5KG); CHINOOK BIO (CAN) Pellets T90 (5KG)
CASHMERE (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 7 - 10 %: USA (US)
Lemon, lime and melon, herbal aroma
Alternative: CASCADE (USA) Pellets T90 (5kg); AMARILLO (USA) Pellets T90 (5KG); CITRA (USA) Pellets T90 (5KG); MOSAIC (USA) Pellets T90 (5KG); LEMONDROP (USA) Pellets T90 (5KG)
MAGNAT
Alphasäure: 11.5 - 13.7 %: POLEN (PL)
Floral, woody, citrusy
Alternative: HERKULES (DE) Pellets T90 (5KG); HALLERTAUER TAURUS (DE) Pellets T90 (5KG); COLUMBUS (Tomahawk)
OKTAWIA (PL) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 6.9 - 9.3 %: POLEN (PL)
Tropical fruits, apple, cucumber
Alternative: NORTHERN BREWER; BREWERS GOLD; MARYNKA (PL) Pellets T90 (5KG)
MAGNAT BIO
Alphasäure: 11.5 - 13.7 %: POLEN (PL)
Floral, woody, citrusy
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk); HERKULES (DE) Pellets T90 (5KG); HALLERTAUER TAURUS (DE) Pellets T90 (5KG)
CASCADE (DE) Pellets T90 (5kg)
Alphasäure: 4.5 - 7 %: DEUTSCHLAND (DE)
Floral, citrus, grapefruit
Alternative: CENTENNIAL; SAAZ (DE) Pellets T90 (5KG)
IDAHO 7 (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 9 - 14 %: USA (US)
Mango, Pineapple, Peach, Resin, Pine, Black tea
Alternative: EL DORADO (USA) Pellets T90 (5kg); CALYPSO (USA) Pellets T90 (5KG)
PREMIANT BIO (CZ) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 6 - 10 %: TSCHECHIEN (CZ)
Earthy, herbal, floral
Alternative: STRISSELSPALT (FR) Pellets T90 (5KG); CRYSTAL; MOUNT HOOD (USA) Pellets T90 (5KG)
RAKAU (NZ) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 11 - 14 %: NEUSEELAND (NZ)
Tropical fruit, passionfruit, pine needles
Alternative: AMARILLO (USA) Pellets T90 (5KG); ADMIRAL (UK) Pellets T90 (5KG) ; SUMMIT (USA) Pellets T90 (5KG)
ARAMIS (FR) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 6 - 8.5 %Zugehörige Rezepte
: FRANKREICH (FR)
Floral, grassy, black pepper
Alternative: CHALLENGER (UK) Pellets T90 (5KG); AHTANUM (USA) Pellets T90 (5KG)
ARAMIS BIO (FR) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 6 - 8.5 %: FRANKREICH (FR)
Floral, grassy, black pepper
Alternative: CHALLENGER BIO (UK) Pellets T90 (5KG)
CHALLENGER BIO (UK) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 5 - 9 %: VEREINIGTES KÖNIGREICH (GB)
Spicy, cedar, green tea
Alternative: NORTHDOWN (UK) Pellets T90 (5KG); NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
WAKATU (Hallertau Aroma) (NZ) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 7 - 10 %: NEUSEELAND (NZ)
Vanilla, floral, lime
Alternative: HALLERTAUER MITTELFRUH
WAIMEA (NZ) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 16 - 19 %: NEUSEELAND (NZ)
Tangerine, citrus, pine needles
Alternative: PACIFIC JADE (NZ) Pellets T90 (5KG)
STICKLEBRACT (NZ) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 12 - 15 %: NEUSEELAND (NZ)
Pine, lemon, resinous
Alternative: NORTHERN BREWER
EXTRA STYRIAN DANA (SI) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 9 - 16 %: SLOWENIEN (SI)
Floral, Lemon, Pine
Alternative: STYRIAN GOLDING (CELEIA) (SI) Pellets T90 (5KG); BOBEK (SI) Pellets T90 (5KG)
EL DORADO (USA) Pellets T90 (5kg)
Alphasäure: 13 - 17 %Zugehörige Rezepte
: USA (US)
Apricot, peaches
Alternative: GALENA (USA) Pellets T90 (5KG); SIMCOE (USA) PELLETS T90 (5KG)
BRAMLING CROSS (UK) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 5 - 8 %: VEREINIGTES KÖNIGREICH (GB)
Lemon, blackcurrant, spice
Alternative: BREWERS GOLD; EAST KENT GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG); PROGRESS (UK) Pellets T90 (5KG); BREWERS GOLD (BE) Pellets T90 (5KG)
CENTENNIAL
Alphasäure: 7 - 12 %Zugehörige Rezepte
: USA (US)
Lemon, herbal, resinous
Alternative: CASCADE (USA) Pellets T90 (5kg); CHINOOK (USA) Pellets T90 (5KG); COLUMBUS (Tomahawk)
SLADEK (CZ) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 6 - 8 %: TSCHECHIEN (CZ)
Floral, earthy, spicy
Alternative: STRISSELSPALT (FR) Pellets T90 (5KG); CRYSTAL; MOUNT HOOD (USA) Pellets T90 (5KG)
CASCADE (USA) Pellets T90 (5kg)
Alphasäure: 4.5 - 9 %Zugehörige Rezepte
: USA (US)
Floral, Grapefruit, Lychees
Alternative: AMARILLO (USA) Pellets T90 (5KG); CENTENNIAL
CHALLENGER (UK) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 5 - 9 %: VEREINIGTES KÖNIGREICH (GB)
Spicy, cedar, green tea
Alternative: NORTHDOWN (UK) Pellets T90 (5KG); NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
PHOENIX
Alphasäure: 8 - 12 %: VEREINIGTES KÖNIGREICH (GB)
Chocolate, Molasses, Spicy
Alternative: CHALLENGER (UK) Pellets T90 (5KG)
CHINOOK (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 11 - 15 %Zugehörige Rezepte
: USA (US)
Grapefruit, citrus, pine
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk); SIMCOE (USA) PELLETS T90 (5KG)
ADMIRAL (UK) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 14 - 16 %Zugehörige Rezepte
: VEREINIGTES KÖNIGREICH (GB)
Orange, Pine, Resinous
Alternative: BRAMLING CROSS (UK) Pellets T90 (5KG); TARGET; FIRST GOLD
SIMCOE (USA) PELLETS T90 (5KG)
Alphasäure: 11 - 15 %: USA (US)
Pine, grapefruit, passionfruit
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk)
FIRST GOLD
Alphasäure: 6 - 10 %Zugehörige Rezepte
: VEREINIGTES KÖNIGREICH (GB)
Orange, marmalade, spicy
Alternative: STYRIAN GOLDING (CELEIA) (SI) Pellets T90 (5KG); WILLAMETTE (USA) Pellets T90 (5KG); EAST KENT GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG); CRYSTAL
CITRA (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 10 - 15 %: USA (US)
Lime, Mango, Tropical Fruit
Alternative: CHINOOK (USA) Pellets T90 (5KG); CENTENNIAL; SIMCOE (USA) PELLETS T90 (5KG); RAKAU (NZ) Pellets T90 (5KG); MOSAIC (USA) Pellets T90 (5KG)
NELSON SAUVIN (NZ) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 10 - 13 %: NEUSEELAND (NZ)
Gooseberry, grapefruit
Alternative: PACIFIC JADE (NZ) Pellets T90 (5KG)
BOBEK (SI) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 2 - 7 %: SLOWENIEN (SI)
Floral, Lemon, Pine
Alternative: CASCADE (USA) Pellets T90 (5kg); HALLERTAU SMARAGD (DE) Pellets T90 (5KG)
GALAXY (AU) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 13 - 15 %: AUSTRALIEN (AU)
Passionfruit, peaches
Alternative: CASCADE (USA) Pellets T90 (5kg); AMARILLO (USA) Pellets T90 (5KG); CITRA (USA) Pellets T90 (5KG); RIWAKA (NZ) Pellets T90 (5KG)
ALTUS BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 15 - 18.5 %: USA (US)
Spicy, Resinous, Tangerine
Alternative: APOLLO (USA) Pellets T90 (5KG)
IDAHO 7 BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 9 - 14 %: USA (US)
Mango, Pineapple, Peach, Resin, Pine, Black tea
Alternative: EL DORADO BIO (USA) Pellets T90 (5kg); CALYPSO BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
CASHMERE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 7 - 10 %: USA (US)
Lemon, lime and melon, herbal aroma
AFRICAN QUEEN (ZA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 10 - 17 %: SÜDAFRIKA (ZA)
Dank, blueberries, stone fruit
Alternative: GALENA (USA) Pellets T90 (5KG); GALAXY (AU) Pellets T90 (5KG); EKUANOT™ (EQUINOX) (USA) Pellets T90 (5KG)
BOADICEA (UK) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 6 - 9 %: VEREINIGTES KÖNIGREICH (GB)
Spicy, earthy, floral
Alternative: CHALLENGER (UK) Pellets T90 (5KG); SOVEREIGN
WARRIOR (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 13 - 15 %: USA (US)
Resinous, herbal, pine
Alternative: NUGGET; COLUMBUS (Tomahawk); MAGNUM Cones (5KG)
CLUSTER (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 6 - 9 %: USA (US)
Blackberry, spicy
Alternative: NORTHERN BREWER; GALENA (USA) Pellets T90 (5KG)
DR RUDI (NZ) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 10 - 14 %: NEUSEELAND (NZ)
Lemongrass, pine needles, grassy
Alternative: CITRA (USA) Pellets T90 (5KG); GREEN BULLET (NZ) Pellets T90 (5KG)
MOUTERE (NZ) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 16 - 20 %: NEUSEELAND (NZ)
Grapefruit, Resinous, Passion Fruit
CENTENNIAL
Alphasäure: 7 - 12 %: BELGIEN (BE)
Lemon, herbal, resinous
Alternative: CASCADE (USA) Pellets T90 (5kg); CHINOOK (USA) Pellets T90 (5KG); CENTENNIAL
EL DORADO BIO (USA) Pellets T90 (5kg)
Alphasäure: 13 - 17 %: USA (US)
Apricot, peaches
Alternative: GALENA (USA) Pellets T90 (5KG); SIMCOE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
CENTENNIAL BIO USA
Alphasäure: 7 - 12 %: USA (US)
Lemon, herbal, resinous
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk); GREEN BULLET (NZ) Pellets T90 (5KG); CHINOOK BIO (USA) Pellets T90 (5KG); CASCADE (FR) Pellets T90 (5kg)
COMET (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 8 - 11 %: USA (US)
Grapefruit, Spicy
Alternative: GALENA (USA) Pellets T90 (5KG); SUMMIT (USA) Pellets T90 (5KG)
CENTENNIAL BIO
Alphasäure: 7 - 12 %: KANADA (CA)
Lemon, herbal, resinous
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk); GREEN BULLET (NZ) Pellets T90 (5KG)
CALYPSO BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 12 - 14 %: USA (US)
Pear, apple, peach
Alternative: CASCADE BIO (USA) Pellets T90 (5kg); HUELL MELON BIO (DE) Pellets T90 (5KG)
COLUMBUS (Tomahawk)
Alphasäure: 9.5 - 12 %: FRANKREICH (FR)
Green fruit, citrus and ester
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk)
CASCADE BIO (DE) Pellets T90 (5kg)
Alphasäure: 4.5 - 7 %: DEUTSCHLAND (DE)
Lychees, floral, grapefruit
Alternative: TARDIF DE BOURGOGNE BIO (USA) Pellets T90 (5KG); CENTENNIAL BIO USA
SORACHI ACE
Alphasäure: 10 - 14 %: ÖSTERREICH (AT)
Lemon, coconut
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk); SIMCOE (USA) PELLETS T90 (5KG); SORACHI ACE ; WARRIOR (USA) Pellets T90 (5KG)
CALYPSO (USA) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 12 - 14 %: USA (US)
Pear, apple, peach
Alternative: CASCADE (USA) Pellets T90 (5kg); BELMA (USA) Pellets T90 (5KG); HUELL MELON (DE) Pellets T90 (5KG)
WAKATU BIO (Hallertau Aroma) (NZ) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 7 - 10 %: NEUSEELAND (NZ)
Vanilla, floral, lime
Alternative: HALLERTAUER MITTELFRUH BIO
BOUCLIER (FR) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 3.8 - 9 %: FRANKREICH (FR)
Herbal, floral, grassy
Alternative: TETTNANG (DE) Pellets T90 (5KG); SPALT (SELECT); TRADITION
SORACHI ACE
Alphasäure: 10 - 14 %Zugehörige Rezepte
: USA (US)
Lemon, coconut
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk); SIMCOE (USA) PELLETS T90 (5KG); WARRIOR (USA) Pellets T90 (5KG)
PREMIANT (CZ) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 6 - 10 %: TSCHECHIEN (CZ)
Earthy, herbal, floral
Alternative: STRISSELSPALT (FR) Pellets T90 (5KG); CRYSTAL; MOUNT HOOD (USA) Pellets T90 (5KG)
FIRST GOLD BIO
Alphasäure: 6 - 10 %: VEREINIGTES KÖNIGREICH (GB)
Orange, marmalade, spicy
Alternative: STYRIAN GOLDING (CELEIA) (SI) Pellets T90 (5KG); WILLAMETTE (USA) Pellets T90 (5KG); EAST KENT GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG); CRYSTAL
ENDEAVOUR (UK) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 5 - 9 %: VEREINIGTES KÖNIGREICH (GB)
Blackcurrant, Grapefruit, Spicy
Alternative: NORTHERN BREWER
RAKAU BIO (NZ) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 11 - 14 %: NEUSEELAND (NZ)
Tropical fruit, passionfruit, pine needles
Alternative: AMARILLO (USA) Pellets T90 (5KG); ADMIRAL (UK) Pellets T90 (5KG) ; SUMMIT (USA) Pellets T90 (5KG)
AGNUS (CZ) Pellets T90 (5KG)
Alphasäure: 12 - 14 %: TSCHECHIEN (CZ)
Citrus, spicy
Alternative: NUGGET; MAGNUM Cones (5KG)
GANZER Hopfen (unbearbeitete Dolden der Pflanze Humulus Lupulus)
Aufgrund unserer einzigartigen Kombination aus vakuumverpackten “Freshpaks” in 5 Kg und 20 Kg Packungen und unserem umfangreichen Vorrat an über 50 verschiedenen Sorten von Zulieferern aus aller Welt, können wir dem Bierbrauer ganzjährig eine breite Palette an Geschmäckern anbieten, um jede Art von Bier herzustellen.
TYPE 90 Hop PELLETS (Hopfen zerkleinert/zu Puder gemahlen und dann pelletiert)
Die beliebtesten Sorten sind ebenfalls in Form von Type 90 Pellets auf Lager. Diese sind in Folienpacks versiegelt und werden während des Kochens als Bitterstoff oder später für das Aroma genutzt. Sie müssen in Verbindung mit einem Whirlpool oder einem leistungsfähigen Filtersystem eingesetzt werden.
Anmerkung 1: Da die Alphasäure abgebaut wird, entwickeln andere oxidierte Komponenten Bitterstoffe als Ersatz, jedoch werden die ätherischen Öle (für das Aroma) und die allgemeine Frische des Hopfens verloren gehen.
Anmerkung 2: Die gegebenen Informationen sollen als Leitfaden dienen. Die jeweiligen Hopfenarten ergeben verschiedene Geschmäcker, wenn sie mit unterschiedlichen Rohstoffen verwendet werden.

TYPE 90 Hop PELLETS (Hopfen zerkleinert/zu Puder gemahlen und dann pelletiert)

Anmerkung 1: Da die Alphasäure abgebaut wird, entwickeln andere oxidierte Komponenten Bitterstoffe als Ersatz, jedoch werden die ätherischen Öle (für das Aroma) und die allgemeine Frische des Hopfens verloren gehen.
Anmerkung 2: Die gegebenen Informationen sollen als Leitfaden dienen. Die jeweiligen Hopfenarten ergeben verschiedene Geschmäcker, wenn sie mit unterschiedlichen Rohstoffen verwendet werden.