De aangeboden rijstkaf bestaat uit de kafjes van de rijst die overblijft bij het gereed maken van de biologische rijst voor menselijke consumptie. Deze biologische kafjes kunnen worden gebruikt om de fractie kaf in de maisch te vergroten. Het doel is om de filtratie van de maisch in de filterkuip te versnellen en te verbeteren. Slechte filtratie kan het gevolg zijn bij het gebruik van donkere moutsoorten met minder kaf en/of bij het gebruik van gewassen zonder kaf, zoals tarwe of boekweit.

French oak chips, of a rich and intense taste, with mocha, caramel, roasted coffee, grilled almonds, and crême brûlée hints in flavor. It blends particularly well with black, Porter, and Stout beers.