Es werden zwei Farbskalen für Malz verwendet: SRM in den USA und EBC in Europa.

Die SRM Skala (Standard Research Method) basiert auf einer älteren Skala, die sich Lovibond-Skala nennt. In der Praxis sind SRM-Werte und Lovibond-Skala identisch.

Die amerikanischen Brauer benutzen Lovibond für die Malzfarbe und SRM um die endgültige Farbe des Bieres zu beschreiben.

Die Farbe der Maische nach EBC:			Die Farbe der Maische nach SRM:
Die Farbe der Maische nach SRM:			Die Farbe der Maische nach EBC:

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Hopfen Berechnung

Berechnung der erforderlichen Hopfenmenge, um die gewünschte Bitterkeit (in BUs = Bitter Units ) zu erzielen.